Reis und Getreide

Auf den spanischen Feldern, die reich an Wasser und Sonne sind, wachsen Reis, Weizen, Hafer, Roggen und Gerste in Hülle und Fülle, Getreide von höchster Qualität.

Spanisches Getreidefeld. Reis und Getreide
Spanisches Getreidefeld.Reis und Getreide

“Ceres” war die römische Göttin des  Ackerbaus, Ernten und  Fruchtbarkeit.  Der römischen Mythologie zufolge lehrte sie die Menschen, wie man das Land bebaut und Brot backt.

Von der Extremadura bis zum Ebrodelta, über Valencia und den unteren Guadalquivir  in der Provinz Sevilla erstrecken sich die überschwemmten Reisterrassen in einer Landschaft, die leicht zu erkennen ist.

Getreide bildet die Basis der Ernährungspyramide. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung beginnt mit einer guten Versorgung mit Kohlenhydraten.

Spanien als Vorreiter der mediterranen Ernährung verfügt über Herkunftsbezeichnungen für einige seiner Reisgerichte sowie über eine umfangreiche und reiche kulinarische Kultur in seinen Gerichten und Zubereitungen, deren bekanntester Ausdruck die Paella in all ihren lokalen Varianten ist.

Reis und Getreide

Spanische Meeresfrüchte-Paella
Spanische Meeresfrüchte-Paella