8 Wurstsorten, 16 Fleischsorten und 7 iberische Schinken mit europäischer Qualitätsauszeichnung!!! Dies sind die beeindruckenden Zahlen, die allein das Panorama des Sektors in Spanien bestimmen.
Darüber hinaus gibt es eine endlose Liste kleiner, typischer und köstlicher lokaler Produkte, die die Verwendung von Weiden und einheimischen Arten zeigen.
Hirtenarbeit, Hochebenen, Wandertierhaltung und alte Viehmärkte durchzogen das Land mit einer Kultur in ständiger Bewegung, in der Rezepte, Traditionen und Bräuche vom Gebirge ins Tal und vom Land in die Stadt gelangten.
Der Schinken als Maßstab für Qualität und unübertroffenen Geschmack hat es geschafft, sich bis heute auf dem Podium zu halten und ist der beste Vertreter unserer iberischen Gastronomiekultur.
Iberisches, Wurst- und Fleischwaren
- g.g.A. “Morcilla de Burgos” (Blutwurst) – Riesig wie die Kathedrale ist der Genuss
- g.g.A. Galizisches Kalbfleisch – Das beste Fleisch auf Ihrem Tisch
- g.g.A. “Chosco de Tineo” Räucherwurst – Die Grosse aus Asturias
- g.g.A. “Lacón Gallego” Eisbein – Ein Ass in der Küche
- g.g.A. Ternasco Lamm aus Aragón – Zartes Aroma
- g.U. Jabugo Schinken – Der beste Schinken der Welt
- g.g.A. Sobrasada de Mallorca – Exquisite Einfachheit
- g.g.A. Lamm aus Extremadura – Corderex
- Lamm „Segureño“ – Jahrhundertelanges Hüten
- Cecina de León
- Botillo del Bierzo
