Spanien ist von zwei Meeren und einem Ozean umgeben und verfügt über eine reiche Küstenlandschaft und eine weltbekannte Fischereitradition.
Im Norden liegt die kantabrische Küste, im Osten und Südwesten das Mittelmeer und im Westen die Strände von Cádiz, Huelva und Galicien, umspült von der Weite des Atlantiks. Außerdem die spanischen Archipele der Kanarischen Inseln und der Balearischen Inseln. Zusammen bilden sie ein Mosaik aus Artenvielfalt und einzigartigen Landschaften mit rund 8.000 km Küstenlinie.
Ob Meeresfrüchte, Felsen- oder Hochseefischerei – auf der Iberischen Halbinsel kommen alle Künste und Handwerke zusammen und bringen täglich das Beste aus jeder Region auf die spanischen Fischmärkte. Ob frisch oder aus der Dose, die hohe Qualität der Fänge macht die spanische Gastronomie und die mediterrane Ernährung zu einem ihrer schmackhaftesten und symbolträchtigsten Pfeiler.