In der Nähe der Atlantikküste finden wir ein unübertreffliches Land für den Weinbau mit einem einzigartigen Produkt wie der g.g.A. “Vino Naranja”.
Spaziergang durch den “Condado de Huelva”
Die Provinz Huelva ist ein wunderschönes Mosaik für sich. Aufgeteilt in sechs klar voneinander abgegrenzte Bereiche, hat ein jeder seine eigene Persönlichkeit und sein eigenes Flair. La Sierra, El Andévalo, La Cuenca Minera, La Costa Occidental, Huelva und El Condado bilden zusammen in nur wenigen Kilometern eine wunderschöne Wanderung, die uns von den endlosen blonden Stränden des Atlantiks an der Costa de La Luz bis zum Immergrün des Naturparks Sierra de Aracena führt. Dazwischen die Kupfertöne des Bergbaus und die Weite des Andévalo.
Kiefern, Sand und Dünen im Doñana-Nationalpark, an dessen Eingang Almonte und das Dorf El Rocío liegen.
Der Fischfang bereichert jeden Morgen die Märkte von Ayamonte bis Punta Umbría. Wo das Meer endet, beginnt die Landwirtschaft. Aus dem Süden werden Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren nach ganz Europa exportiert. Im Norden sind die imposanten Siegel des g.U. Jabugo Schinken, Kastanien und wilde Pilze zu finden – die größte Freude für Liebhaber von ökologischen Gemüsegärten. In der Mitte liegen die Weinberge des Condado und die Orangenhaine. Nach und nach breiten sie sich im Andévalo aus und parfümieren den Frühling in Huelva mit dem Duft von Orangenblüten.
Es waren diese Weine, diese Produkte und Traditionen, die von den Docks von Palos aus auf den Reisen von Kolumbus vor mehr als fünf Jahrhunderten die Neue Welt eroberten. Diese Häfen waren somit auch das Tor zu den Reichtümern in Übersee, den so beliebten Kartoffeln und der Nachricht von der Entdeckung Neu Indiens für ganz Europa.
In diesem jahrhundertealten Umfeld voller Traditionen, Wurzeln und Know-how hat sich der Wein in den letzten Jahren allmählich von einem lokalen Produkt, das die Einheimischen kennen und lieben, zu einem Produkt entwickelt, das nationale und internationale Weinkellereien erreicht und erobert. Die Entdeckung eines ganz besonderen Geschmacks, der Wein und Orangen vereint, der in den Höfen und Obstgärten fast derselben Weinkellereien in den Dörfern des Condado entsteht.
g.g.A. “Vino Naranja”
Unter der columbinischen Flagge der g.U. (Herkunftsbezeichnung) Condado de Huelva werden hervorragende Weine und Essige hergestellt. Genau in der richtigen Entfernung von der Atlantikküste gibt es Gebiete von unübertrefflicher Qualität für den Weinanbau, mit so exquisiten Besonderheiten wie der, die uns heute beschäftigt: der Orangenwein, der von der Aufsichtsbehörde der g.U. zertifiziert ist.
Wie sein Name schon sagt, ist es ein Wein (sein Hauptbestandteil ist der vergorene Saft weißer Trauben). Dieser Wein hat tiefe historische Wurzeln, die sich in dem bekannten literarischen Werk des Dichters und Schriftstellers Juan Ramón Jiménez, „Platero y yo“, widerspiegeln. Er erhält seinen zusätzlichen Geschmack durch das Einweichen von Bitterorangenschalen in Alkohol, der dem jungen Wein zugesetzt wird. Anschließend reift er mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern oder Bocoyes in einem Reifungsprozess von “Criaderas” und “Soleras”.
Er hat einen leicht zitrischen Geschmack mit Orangetönen, die bis ins Braune reichen können. Er ist der einzige seiner Art, der in Europa zertifiziert ist. Die Bedeutung, die er in der Region erlangt, und die Sorgfalt, mit der er von den zur g.U. gehörenden Weinkellereien hergestellt wird, sind zu einem Aushängeschild und zu einer Visitenkarte geworden.
Er passt ideal zu Blauschimmelkäse oder Pasteten, aber auch zu Eis Desserts und Pralinen. Dieser Wein aus Huelva wird einen Platz in Ihrem Weinkeller finden, denn er verfügt über eine unvergleichliche Gabe, die passenden Momente zu treffen. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 9ºC und 11ºC zu servieren, obwohl manche Leute ihn gekühlt und auf Eis wie einen Wermut vorziehen.
Die doppelte Garantie des Orangenweins ist erwähnenswert. Zum einen das Siegel der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.), das die Originalität des Produkts hervorhebt. Auf der anderen Seite, die Weine der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) Condado de Huelva, die für seine Ausarbeitung verwendet werden.
Huelva von Norden nach Süden
Es ist einfach, mit Produkten aus Huelva einen großartigen Tisch zu decken, und er ist ohne Frage exquisit. Wahrscheinlich haben wir das schon mehr als einmal getan, ohne uns dessen bewusst zu sein.
Iberischer Jabugo-Eichel-Schinken aus Huelva. Eine Portion frischer weißer Garnelen, aus Huelva. Ein Omelett oder Rührei aus “Gurumelos, Tentullos oder Tanas” (örtliche Pilzarten), aus Huelva. Ein Dessert mit süßen roten Erdbeeren aus Huelva. Und natürlich ein junger Weißwein aus Huelva mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Condado de Huelva, um dieses Luxusmenü zu begleiten.
Auf Ihr Wohl!
Windrosespanien bedankt sich bei verparacomer.es für die Bereitstellung der Bilder für diesen Artikel.
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